本实用新型公开了一种食用醋缸式翻醅机，包括支撑架、蜗轮蜗杆升降机、旋转电机、翻醅机构和防护罩，所述蜗轮蜗杆升降机位于所述支撑架的上端面，所述旋转电机、所述翻醅机构和所述防护罩位于所述蜗轮蜗杆升降机的正下方，所述翻醅机构位于所述防护罩内，还包括滑轨轨道，所述支撑架包括竖直放置板和水平放置板，所述滑轨轨道固定在所述竖直放置板上，所述翻醅机构包括旋转轴、皮带轮、旋转翻板，所述旋转轴固定套接所述皮带轮，所述皮带轮连接所述旋转电机，所述旋转轴固定在所述防护罩内，所述防护罩与所述滑轨轨道连接。本申请构造简单，在翻醅过程中，采用翻板式翻醅机，将发酵原料翻出醋缸，增大发酵原料与空气的接触面积，提高翻醅效率。