本发明涉及微生物技术领域，公开了一种微生物增殖剂、饮料及其制备方法，所述的增殖剂的原料由无花果肉、燕麦和碳源组成，所述的无花果肉、所述的燕麦和所述的碳源的质量比为（1‑20）：（1‑30）：（0.2‑5）。本发明所提供的微生物增殖剂可适用于多种微生物菌种，如乳酸杆菌属细菌、链球菌属细菌、乳球属细菌、干酪乳杆菌属细菌；其能显著提高微生物的活菌数，并且能抑制杂菌生长，即便保藏30天后，活菌数依然可以达到4.7×108CFU/g；在本发明的微生物增殖剂中接种微生物，经发酵获得的饮料，活菌数高、无异味口感好，且贮存中不会出现凝乳现象，深受消费者喜欢。