一株发酵小麦麸皮合成胞外多糖的菌株

授权公布号：CN114149936B

一株发酵小麦麸皮合成胞外多糖的菌株

有效

申请

2021-07-23

申请公布

2022-03-08

授权

2023-05-05

预估到期

2041-07-23

申请号	CN202110837446.X
申请日	2021-07-23
申请公布号	CN114149936A
申请公布日	2022-03-08
授权公布号	CN114149936B
授权公告日	2023-05-05
分类号	C12N1/20;C12P19/04;A23L33/125;A61P37/02;C12R1/01N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	光明乳业股份有限公司
申请人地址	上海市闵行区吴中路578号

专利法律状态

2023-05-05 授权

状态信息

授权

2022-03-08 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一株发酵小麦麸皮合成胞外多糖的类芽孢杆菌（Paenibacillus sp.），其保藏号为CGMCC NO.8333；其合成的胞外多糖的平均重量分子量为300,800～451,200道尔顿，为由葡萄糖醛酸、葡萄糖和岩藻糖以摩尔比1.55～1.60:1:1.63～1.72组成的酸性杂多糖；该胞外多糖的主链由1,3‑连接的葡萄糖残基、1,3‑连接的岩藻糖残基、1,3,4‑连接的岩藻糖残基和1,4‑连接的葡萄糖醛酸残基构成，分支点位于1,3,4‑连接的岩藻糖残基O‑4位，支链由末端连接的葡萄糖醛酸残基构成，由式I所示的重复结构单元组成；此外，该胞外多糖还有一定的免疫调节作用，在食品、医药和相关领域具有良好的应用前景。