一种龙井燕麦拿铁饮品及其制备方法

授权公布号：CN115281298B

一种龙井燕麦拿铁饮品及其制备方法

有效

申请

2022-08-12

申请公布

2022-11-04

授权

2024-02-23

预估到期

2042-08-12

申请号	CN202210969823.X
申请日	2022-08-12
申请公布号	CN115281298A
申请公布日	2022-11-04
授权公布号	CN115281298B
授权公告日	2024-02-23
分类号	A23L2/38;A23F3/16;A23L2/52;A23L33/185;A23L33/24
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	光明乳业股份有限公司
申请人地址	上海市闵行区吴中路578号

专利法律状态

2024-02-23 授权

状态信息

授权

2022-11-22 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L2/38；申请日:20220812

2022-11-04 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种龙井燕麦拿铁饮品及其制备方法。龙井燕麦拿铁饮品的原料按重量百分比计，包括如下组分：酶解燕麦浆20‑25％；植物油2‑2.5％；龙井茶粉1‑2％；植物蛋白1.3～1.8％；微晶纤维素0.2‑0.3％；胶体增稠剂0.08～1.04％；乳化剂0.2～0.4％；缓冲盐0.05‑0.2％；余量为水。本发明是一种风味良好且体系稳定的具有一定手摇起泡性的纯植物基龙井燕麦拿铁饮品。