本发明提供一种新风湿度控制空调系统和控制方法，空调系统包括压缩机、室外侧换热器、室内第一换热器和无水加湿装置，室内第一换热器能对室内进行制冷或制热，无水加湿装置包括室内第二换热器，室内第二换热器能对从室外引入的新风进行制冷以制取冷凝水，无水加湿装置还包括加湿部件，加湿部件能够将获取的冷凝水进行喷至室内。根据本发明实现了不需对加湿部件进行补充水分等补水装置、实现了无水加湿的功能，并且通过制冷循环管路中的多个支路、多个控制阀等控制结构，能够有效地对室内实现精准的温湿度控制，控制室内温度和湿度均能达到预期的温度或温度范围，控制更加精准。