本发明公开了一种食品安全智能检测系统，包括：充气封装机，在充气封装机上设有压力传感器，用以在充气封装机完成对包装袋的充气时检测包装袋内的压力值；挤压通道，在挤压通道上设有第一摄像头和第二摄像头，用以获取通过挤压通道的包装袋的图像信息；中控模块，用以根据所述压力传感器的检测结果以及第一摄像头和所述第二摄像头获取的图像判定包装袋气密性是否符合标准并在包装袋气密性不符合标准时对所述充气封装机的封装性能进行维修或对充气体积进行调节，实现了根据包装袋的不同规格对充气体积的精准调控，避免了充气量过多或过少造成的食品安全问题。