本实用新型公开一种电烤箱旋钮组件结构，用于与从箱体内伸出烤箱面板前方的旋转调节杆连接，其特征在于：包括旋钮装饰盖、旋钮主体、旋钮底座，所述旋钮底座设有调节杆套筒，所述调节杆套筒的内腔与旋转调节杆紧配连接，所述旋钮装饰盖设有连接柱，所述连接柱穿过旋钮主体的第一过孔并与旋钮底座连接，所述旋钮底座由耐高温材料制得。本实用新型通过把旋钮分拆成旋钮装饰盖、旋钮主体、旋钮底座，再以紧固连接方式组合成一个整体，旋钮装饰盖、旋钮主体是外观件，旋钮底座耐高温，从而可使旋钮表面温度符合安规要求并能解决旋钮外观不良的问题，通过不同材质特性来解决热传递和外观要求的需求统一。