本发明公开了一种煎烤器。它至少包含有一上烤盘单元、一下烤盘单元以及一翻开单元，该翻开单元连接于该抬杆座与该抬杆之间用以控制上烤盘单元与下烤盘单元的相对位置，其中该翻开单元至少包含有一推扭、一弹性体以及一推块。推扭未端从外向内穿过该连接通孔。本发明具有如下的优点：上述的煎烤器包含有翻开单元，该翻开单元用于控制上烤盘单元与下烤盘单元的相对位置，使得煎烤器的二煎烤盘之间可呈现多个不同的夹角，因而解决了传统煎烤器无法满足消费者实际上的使用需求的问题。