一种密封结构改进的电热水壶，包括环形的壶壁、加热盘和设于加热盘下方的加热装置，该加热盘设于壶壁内的底部位置，其顶面和壶壁一起共同围成盛水的空间，所述加热盘底面周缘卡接有一电木环，该电木环与该加热盘之间夹设有一硅胶密封圈，该硅胶密封圈的外周面与所述壶壁内侧面抵触形成密封面；所述电木环外周面与所述壶壁之间通过卡钩、卡槽配合连接；所述壶壁的底端面锁固有一底座盖，该底座盖的顶面设有抵接于所述电木环下方的凸肋。本实用新型装配简单，容易实现，并且在装配过程中其硅胶密封圈不会产生翻边、褶皱的现象，密封更稳定和可靠。