本发明属于纳米材料技术领域，具体涉及一种碳量子点及其制备方法。该碳量子点的制备方法包括如下步骤：提供碳材料；用碱金属氢氧化物对所述碳材料进行刻蚀处理，得到刻蚀后的碳材料；将所述刻蚀后的碳材料进行剥离，然后水蒸气处理，得到所述碳量子点。该制备方法可以提高的碳量子点材料的载流子迁移率，因此使得到的碳量子点具有很好的光电性能。