本发明涉及一种视频加密解密方法及系统，本发明的一种视频加密解密方法包括：S1、在进行视频录制前，视频产生终端获取第一密钥K1，密钥管理中心接收视频产生终端的标识符以生成与第一时间对应的第二密钥K2；S2、在视频录制过程中，视频产生终端按照录制时间与第一时间的关系获取第二密钥K2，生成第三密钥K3，并通过第三密钥K3对录制时间对应的录制视频加密以获取加密视频；S3、视频使用终端获取加密视频、视频产生终端的识别符以及加密视频的录制时间，根据识别符、录制时间与第一时间的关系获取第二密钥K2；S4、视频使用终端获取第一密钥K1生成第三密钥K3解密加密视频。实施本发明提高监控视频的安全性。