本申请适用于耗材防伪技术领域，提供了一种耗材防伪方法和耗材防伪系统，包括：移动终端获取待安装耗材的识别码，并将所述待安装耗材的识别码发送至服务器；所述服务器接收到所述待安装耗材的识别码后，验证所述待安装耗材的识别码是否合法，并在所述待安装耗材的识别码合法时，生成一次性权限码，并将所述一次性权限码发送至所述移动终端；所述移动终端在接收到所述一次性权限码后，将所述一次性权限码发送至净饮水设备；所述净饮水设备在接收到所述一次性权限码后，获取一次耗材复位功能。通过本申请可限制净饮水设备使用劣质耗材，保证净饮水设备安装正版耗材。