本发明公开了一种外置加热水壶饮水机，包括：饮水机壳体和水壶总成；其中，饮水机壳体的前端侧壁开设有容纳水壶总成的空腔，空腔的底部设有水壶底座；饮水机壳体内设有延伸向水壶总成的注水组件，水壶总成包括壶体、外壳、以及壶盖组件，外壳的一侧设有一把手，把手内设有一蒸汽开关，把手的外侧壁设有一与蒸汽开关相配合的加热启闭控制键，把手内还设有一蒸汽导管，蒸汽导管的一端与蒸汽开关相抵接，蒸汽导管的另一端与壶体的内部相导通；壶体的底部设有一底盖，底盖与壶体的底部间设有一加热管，壶盖组件的中部贯穿设有一进水杆，进水杆内设有一逆止阀；加热管与蒸汽开关电连接。减少了加水加热操作控制机构，结构简单并且使用安全。