本实用新型公开了一种分离式真空保鲜机，涉及家用电器领域，包括可翻转连接的座体和盖体，座体和盖体相互关合时形成一密封腔；还包括一手持机，该手持机具有用于抽取空气的抽真空机构；座体设有一用于装设手持机的安装部，并设有连通密封腔和抽真空机构的抽气管。本实用新型采用分离式结构设计，将抽真空机构设置于手持机内，手持机可配合座体使用，应用于保鲜袋的抽真空，也可以单独使用，应用于保鲜盒或保鲜瓶等其他保鲜容器的抽真空，使用灵活方便，可适应市场多元化的保鲜容器需求的问题。