本实用新型公开了一种手柄可脱卸的锅具及手柄脱卸结构，该锅具包括手柄和锅具主体，两者经第一脱卸机构可拆卸地相互连接；还包括第二脱卸机构，第二脱卸机构包括可拆卸地配合的第三脱卸组件和第四脱卸组件，当作用力小于两卸组件间的拆卸力时两者配合以连接手柄与锅具主体，当作用力大于拆卸力时两者自行脱离以脱卸。