本实用新型所公开的咖啡自动冲泡机，外壳、盖体、以及安装于外壳上的冲泡单元和煮水单元；煮水单元包括壳体，壳体的内腔中设置有分隔件、设置于分隔件上的第一通道、第二通道、上水通道和若干个入水口，分隔件使壳体的内腔分隔形成热水腔和冷水腔，第一通道、第二通道均与热水腔连通，冷水腔内与入水口对应的位置处设置有受盖体控制的控制阀，第一通道内设置有受盖体控制的第一阀件，第二通道设置有受盖体控制的第二阀件，分隔件上位于第二通道下端部的侧面与热水腔内的水面之间形成预留空间，热水腔的侧部安装有加热单元；其保证加热过程中整个热水腔内的压力稳定、水温均匀，以连续酿造一杯或多杯温度佳，且口感好的咖啡饮品，提升使用性能。