本发明属于饮用水过滤技术领域，具体涉及一种用于提高饮用水口感的活性炭棒，包括以下重量份的原料：粉末活性炭72份～80份、黏结剂9份～20份、表面活性剂5份～8份、改性碳化硅纤维5份～8份，其制备方法包括以下步骤：将粉末活性炭干燥后称取，将黏结剂和粉末活性炭混合，再加入表面活性剂浸渍，继续混合，制得混合粉体，将混合粉体加入挤压机中压制，制得坯件并干燥，将坯件先预热再烧结，保温制得烧结体，将烧结体冷却、脱模，将脱模后的烧结体进行切割、表面修整，制得活性炭棒，本发明中的粉末活性炭和改性碳化硅纤维具有大量且有序排列的微孔，使得活性炭棒的对各种异味的吸附能力得到很好的提升，还具有抗菌性能。