本实用新型涉及烹饪技术领域，更具体地，涉及一种空气炸锅。一种空气炸锅，包括锅盖、锅胆以及支撑架，所述支撑架包括第一侧板、第二侧板以及底座，所述第一侧板与第二侧板间隔设于底座上，所述锅盖上安装第一侧板与第二侧板之间的部分与第一侧板、第二侧板以及底座形成通道，锅胆可拆卸安装在所述通道中并与锅盖之间留有间隙，所述锅盖中设有用于向所述锅胆提供热风的热风组件。通过锅盖设置在第一侧板以及第二侧板上，锅胆设置在通道中并与锅盖之间留有间隙，这样当使用人员将锅胆从通道中拿出时，锅胆沿着通道的方向移动，并不会带动锅盖或者支撑架进行翻转，进而可以避免本装置出现翻倒的情况。