本实用新型涉及燃烧器技术领域，更具体地涉及一种披萨炉头及其披萨燃烧器，包括炉头本体以及用于输送燃气和空气进入炉头本体的主引射器和副引射器，所述炉头本体设有相互不连通的第一腔体和第二腔体，所述主引射器和副引射器均固定安装于炉头本体上，且所述主引射器与第一腔体连通，所述副引射器与第二腔体连通，所述炉头本体外表面设有若干与第一腔体连通的第一出焰孔和与第二腔体连通的第二出焰孔。本实用新型通过设置实现了在使用时可以根据需要调整主引射器通往第一腔体的火，配合调整副引射器通往第二腔体的火，这样就可以调整到用户想要的火力。第一出焰孔和第二出焰孔设置是便于第一腔体和第二腔体中的火焰出火。