本公开涉及家用电器技术领域，尤其是涉及一种电水壶，其包括壶身和发热盘，发热盘设置于壶身的底部，发热盘包括底盘、导热板和电热管，底盘设置于壶身的底部，导热板固定设置于底盘的下表面，电热管固定设置于导热板的下表面；底盘的下表面设置有多个朝向底盘的上表面隆起的隆起部，多个隆起部沿底盘的周向间隔设置，且多个隆起部与电热管的位置相对应，隆起部与导热板之间形成空腔，不仅能够增加电热管上方的底盘高温区域的散热面积，而且便于冲压成型，有利于防止底盘变形。由于隆起部与导热板之间形成空腔，即隆起部与电热管之间的距离增大，从而降低了该高温区域的温度，进而使得电水壶中的水受热较为均匀，减小了噪音。