本实用新型提供一种便于清理油渍的切片机。所述便于清理油渍的切片机，包括：底座；两个承重板，两个所述承重板分别固定连接于所述底座顶部的两侧；接料组件，所述接料组件设置于所述底座的顶部且位于两个所述承重板的相对一侧之间；固定板，所述固定板固定连接于两个所述承重板相对一侧的顶部之间；切割组件，所述切割组件固定连接于一个所述承重板的一侧；驱动组件。本实用新型提供的便于清理油渍的切片机对切片机内部与肉块和肉片接触的零件进行整体快速拆卸，方便进行清理，通过底座、接料组件、承重板、固定板、切割组件、驱动组件、安装组件和固定组件的配合使用，对肉块进行快速固定，提高对肉块的稳定性，从而提高切片效率。