本发明公开了一种带排气组件及密封胶圈的微压锅。本发明包括锅身和与其配合的锅盖，所述的锅盖上装有排气组件，锅盖的边缘装有与锅身翻边密封配合的密封胶圈；所述的排气组件包括第一排气阀和重量轻于第一排气阀的第二排气阀，第二排气阀安装在第一排气阀内；所述第一排气阀包括第一阀体，所述的第一阀体上开有轴向设置的第一排气通道，该第一排气通道的底、顶端均开口；所述的第二排气阀包括可相对第一阀体作轴向移动的第二阀体，该第二阀体位于第一排气通道中，所述的第二阀体上开有轴向设置的第二排气通道。本发明在烹饪食物过程中先封闭锅身内外、后分层次控制排气，缩短烹饪食物的时间，达到节能的目的。