本实用新型公开了基于5芯连接器的电热水壶水位检测装置包括连接器、MCU、电容C1、电阻R0、电阻R1、电阻R2和电阻R3，水壶内胆设有第一水位探头和第二水位探头，连接器的第一芯连接外部电源地端，连接器的第二芯连接外部电源的火线端，连接器的第三芯连接外部电源的零线端，第一水位探头与连接器的第五芯连接，第二水位探头通过电阻R2与连接器的第五芯连接，电阻R3的一端通过电容C1连接连接器的第五芯，电阻R3的另一端连接MCU，电阻R0的一端连接至电阻R3和电容C1间，电阻R0另一端连接电源。本实用新型采用现有的5芯连接器就可以实现连接两个水位探头，以实现对电热水壶的高低水位进行检测，节约了产品开发成本。