本实用新型公开了一种温控装置，包括双金属片温度控制器，还包括整流装置，整流装置输入端与双金属片温度控制器的输入端连接，整流装置输出端与双金属片温度控制器的输出端连接。双金属片温度控制器到达额定温度后断开，与其并联的整流装置替代双金属片温度控制器通电，起到降低功率的效果。从而实现保温或恒温效果，减小一般波峰温度（跳开温度）和波谷温度（回复温度）之间的差值，提升温度控制的精度和稳定性，以达到食物均匀受热的目的，确保食物食用口感。