一种调奶器，包括底座、设在底座上的电加热装置、玻璃壶体、壶把手和壶盖，所述底座包括壶腔、装置腔、嵌合槽、纵向腔和底盖，所述玻璃壶体的周向壁上设有传感安装孔，还包括主控板、操作控制装置、水位传感组件、温度传感器、子信号连接件和母信号连接件，温度传感器经传感安装孔伸入玻璃壶体内且固定，子信号连接件设在所述壶把手底端内，母信号连接件设在底座内且与嵌合槽相对，水位传感组件设在纵向腔内且与伸缩孔进出配合；玻璃壶体与壶腔嵌合并与电加热装置配合、水位传感组件与玻璃壶体配合，壶把手下端与嵌入槽嵌合，子、母信号连接件连接。电陶发热装置的设置，升温快，热效高；水位传感组件的设置防干烧；安全可靠。