本实用新型涉及奶油制作机器领域，公开了一种奶油机，包括机体，机体上设有制料组件，制料组件包括电机、泵组件、成型管、乳化成型棒、出料龙头和出料嘴，电机上设有泵组件并带动泵组件运转，泵组件与成型管连接，成型管内设有乳化成型棒，成型管和出料龙头连接，出料龙头上设有出料嘴，乳化成型棒包括棒体、第一齿圈和第二齿圈，棒体上设有第一齿圈和第二齿圈，第一齿圈上设有第一齿口，第二齿圈上与第一齿口错位的第二齿口。制料组件还包括进料阀、进料阀弹簧和进气阀，进料阀设置在泵壳体上，进料阀内设有进料阀弹簧，进气阀设置在泵壳体上。本实用新型具有成型速度快、能定量成型、现制现用新鲜的优点。