本实用新型提供了一种加湿装置及烤制设备，涉及厨电设备的技术领域，该加湿装置包括加湿装置主体和供水管路；所述旋转风扇与所述驱动电机连接，所述加热盘管套设在所述旋转风扇的外侧；在所述旋转风扇上同轴设置有所述雾化器。本实用新型提供的加湿装置的雾化器跟随旋转风扇旋转，当供水管路将水喷入雾化器内以后，水在离心力的作用下雾化，且加热盘管套在旋转风扇外，雾化的水很快汽化；且汽化的水在旋转风扇的吹动向加热盘管流动，未汽化的水能够进一步吸热，确保水完全汽化；雾化的水加快了蒸发的过程，使需要汽化的水完全汽化，节约了用水，且降低了该加湿装置的能耗，降低了使用成本。