本实用新型涉及瓜果切割技术领域，且公开了一种安全稳定的切瓜果机，包括底座和位于底座上端的固定架，所述固定架顶部的两侧均固定设置有竖向杆，两个所述竖向杆之间设置有横杆，所述横杆的下端设置有切瓜机构，所述固定架内设置有夹持机构，所述夹持机构包括位于固定架右侧的驱动电机和设置于固定架内的滑轨以及盖板，所述固定架的上端固定设置有挡水板，所述驱动电机的输出端设置有螺纹杆，所述螺纹杆的左右两侧均活动设置有移动板，所述移动板的下端固定设置有滑动块，两个所述移动板相对的一侧均活动设置有推板。该一种安全稳定的切瓜果机，通过设置夹持机构，可以在进行切割前对瓜果限位，使瓜果在切片过程中更加方便和稳定，且夹持过程非常简单方便。