本实用新型公开了一种具有控温控水功能的商用电磁蒸箱，包括箱体，箱体底部的四角固定连接有支架腿，所述箱体的内部固定连接有隔板，所述隔板的左侧固定连接有调控箱，所述隔板的右侧固定连接有加热室，所述调控箱前端的中央固定连接有调节面板，所述调控箱的后侧被进水管贯穿，所述进水管的前端固定连接有电磁阀，所述加热室的前端固定连接有箱门，所述箱门的中部开设有观察窗，所述加热室的顶部被排气管贯穿。该具有控温控水功能的商用电磁蒸箱，相较传统的电磁蒸箱而言，具有可观察内部、自由调节加热度及注水量的功能，使用时可以通过调节面板来控制电磁阀调节注水量，加热管具有温控功能，能调控温度，蒸箱的拉门上开设有观察窗。