本实用新型公开一种可自动旋转及加水的智能煎制炉设备，包括有炉体、锅体、锅盖、发热装置以及加水装置；该炉体上设置有控制器；该锅体可转动地设置于炉体上，锅体由一旋转装置带动转动，该旋转装置与控制器电性连接；该锅盖盖设于锅体上，锅盖上开设有可开合的加水孔；该加水装置设置于炉体上，加水装置包括有加水管、翻转组件、第一电机和喷嘴，通过利用旋转装置对锅体进行旋转，并配合设置加水装置，使得本设备可自动旋转，并带有自动喷水功能，提高食物煎制的品质和速度，同时减轻了厨师的工作负担，实现了一人看多炉，节约了人工成本，本设备结构简单，制造、维护成本低。