本实用新型提供了一种台式电平板炉。该技术方案对炉体构造进行了颠覆式设计。具体来看，本实用新型采用下端带有仓体的槽体承载环形板材，环形板材中心的通孔可承载煎烤盘，利用仓体中的升降机构驱动电热体贴靠在煎烤盘底端，达到煎烤目的；当撤下煎烤盘后，可将锅具放置在槽体中，利用升降机构将电热体降下，使其贴靠在锅具底端，从而形成火锅模式。基于以上构造，可分别提供煎烤、火锅两种烹饪模式，无需更换锅具，且两种模式的切换简便易行，不仅提升了就餐体验，而且降低了服务员的工作量。此外，本实用新型在槽体侧壁中设置了夹层，有助于体系保温；在仓体侧壁设置了风扇，可起到通风散热作用。