本实用新型公开了一种热电偶及红外燃气灶，热电偶包括导热体，导热体一端固定连接有一正极和一负极，正极远离导热体的一端通过正极引线连接于一接线环，负极远离导热体的一端通过负极引线连接于一插接口；所述导热体为铁铬铝合金导热体。导热体采用铁铬铝合金材质，其可耐1200℃以上的高温，正极和负极连接于导热体的一端部，在实际使用中，导热体远离正、负极的一端与燃烧器的燃烧面接触，从而防止了燃烧器的高温损伤正、负极，提高了热电偶的使用寿命，同时具有更好的安全性能。