本实用新型公开了一种感温探头及应用该感温探头的红外线燃烧器，感温探头的感热部位呈弯折状且位于多孔陶瓷板的火孔上方；感温探头与电磁阀电路连接，感热部位的感热段高出陶瓷板1‑8mm；通过将感温探头的感热部位弯折设置，感温探头的感热部位位于多孔陶瓷片的火孔上方且与多孔陶瓷片高度上具有一定距离，同时冷却部位下移远离红外线多孔陶瓷板，避免由于红外线多孔陶瓷辐射板散热慢，容易导致感温探头的感热部位与冷却部位连接处烧烂、断裂，而导致的产品失效的缺陷；提高了感温探头的耐用性；感温探头能够更准确的感知火苗温度，提高了安全性；同时减少探头的突出量，避免与锅具等发生干涉，提高了产品的易用性和美观度。