本实用新型公开了一种复合叠层电热锅锅体卷边机，涉及电热锅卷边技术领域。本实用新型包括驱动装置、滑动装置、卷边装置、升降装置以及旋转装置，驱动装置包括机箱，滑动装置包括滑轨以及滑板，若干滑轨上表面分别与若干滑板下表面滑动配合，若干滑轨下表面均与机箱上表面焊接，卷边装置包括支撑柱，若干支撑柱下表面分别与若干滑板上表面连接，升降装置包括机架，机架下表面与机箱上表面连接，旋转装置包括固定座，固定座下表面与机箱上表面焊接。本实用新型通过驱动元件接收操作按钮的信息，使得滑板滑动，从而卷边轮能接触电热锅对其卷边，通过控制支撑夹的高度适应不同种类电热锅的卷边操作，锁止阀锁定支撑夹高度，防止位移造成卷边失误。