本实用新型公开了一种可分离式电热锅，涉及电热锅分离技术领域。本实用新型包括主体装置、分离装置、烧烤装置、操作装置以及供电装置，主体装置包括机体以及接线口，接线口内表面与机体外表面连接，分离装置包括锅体，烧烤装置包括烤盘以及集油盒，机体外表面设有限位槽，集油盒外表面与限位槽滑动配合，操作装置包括操作台以及热锅底板，操作台上表面与热锅底板下表面焊接，热锅底板上表面与锅体下表面连接，烤盘下表面与操作台上表面连接，供电装置包括插销，插销外表面与接线口内表面滑动配合。本实用新型通过集油盒可以收集漏油口漏下的食用油，存储在一起，可以抽出进行清洗，也方便烤盘的清理，避免了与水直接接触。