本实用新型公开了一种机械式电饭锅电路结构，所述电饭锅包括煲体、煲盖、加热底盘和设在煲体上的设有接地端的三插接口或Y接口，所述接口的第一端依次串接热熔断器FU、开关、发热盘HE1、双温度突跳式温控器XW，并进而串接所述接口的第二端；所述发热盘HE1和双温度突跳式温控器XW的两端均并联有指示灯组件；所述发热盘HE1设于所述加热底盘内。本机械式电饭锅电路结构，只使用一个双温度突跳式温控器就能替代开关杠杆加限温器加微动开关加保温板这一复杂的结构，大大减少零部件数量，优化了机械式电饭锅的结构，减少不良率和故障率，增加了电饭锅的寿命。