本发明公开了一种方便开盖的电压力锅，包括顶部开口的外壳，外壳开口处的外圈沿其轴线方向阵列设置有圆弧形挡板，挡板靠近外壳的一侧开设有长条形卡槽，挡板的一侧下方安装有与外壳固定连接的L型支架，支架的顶部铰接有盖板，盖板靠近外壳的一侧活动套接有转轴，转轴远离盖板的一端固定焊接有锅盖，锅盖靠近外壳的一侧焊接有圆盘型挡盘，挡盘活动套接有同轴设置的活动套筒。本发明利用限位板和锅盖以及弧形推杆上的卡块与外壳上的挡板进行两次锁紧，将传统的电压力锅相比更加安全可靠，避免了电压力锅在内部压力没有降低的情况下开启而造成安全事故，保障使用人员安全，同时开盖方便快捷。