本实用新型公开了一种防护式绞肉机，包括机壳，所述机壳的内部安装有绞肉装置，所述机壳的顶端左侧安装有肉品放置架，所述肉品放置架的内部活动连接有活动放肉槽，所述液压伸缩杆贯穿给肉管，所述给肉管的底端安装有下压头。该防护式绞肉机，通过活动放肉槽、液压伸缩杆和给肉管的配合，持续推动推杆将活动放肉槽内的肉块推送出开孔，肉块经推送后掉落进下肉管内并滑落至给肉管内，液压机工作时带动液压伸缩杆伸长带动下压头向下推送使给肉管内的肉块推送至绞肉装置内对肉块进行绞碎，整个工作过程避免了人体的手臂与绞肉机的整体发生接触，进而避免了对人体的造成伤害，其安全性能较佳。