本实用新型公开了一种蔬菜瓜果料理机的快速装卸传动装置和刀组，电机和减速传动箱传动转轴，刀盘用于安装刀片，转轴与刀盘通过轴筒卡接成一体，轴体穿设于空心的轴筒中，轴筒的一端侧面开设有L形卡槽，销轴经缺口进入内槽中，内槽与销轴相互卡接，使用时只需操作对接这一个动作便完成了组装，而锁止则是由销轴在旋转状态下自锁的，停机时轴筒与销轴会自动分离，不需借助其它工具和螺栓，也不需要人工操作锁止动作，组装和拆卸快速方便，以便于清洗和更换刀片的目的。