本实用新型公开了一种绞肉机，包括外固定筒，所述外固定筒的顶端安装有下肉料斗，所述螺纹辊的外壁安装有绞肉叶片，所述内绞肉筒的左端安装有挤出盘，所述下肉料斗的内部设有旋转辊，所述旋转辊的外壁安装有外连接板，所述外连接板的外侧安装有叶板，所述旋转辊的左端通过侧旋转辊与下肉料斗相连。该绞肉机，通过旋转辊和叶板的配合，在旋转辊带动叶板转动时压迫肉块跟随叶板向下运动并掉落进内绞肉筒内，提高了物料进入内绞肉筒内的挤压力度，驱动辊转动时通过第一联轴器带动螺纹辊和绞肉叶片旋转对肉块进行绞碎，在螺纹辊转动时带动肉品旋转推动至挤出盘处并挤出，提高了对物料的挤压力度。