本实用新型公开了一种行星式双刀盘切丝机，其电机驱动转盘产生转动，转盘的偏心位置穿设偏心轴，偏心轴安装行星轮，行星轮啮合传动定齿轮；所述转盘安装切丝刀，偏心轴连接圆盘刀，使低速切丝刀与兼具公转和自转的高速圆盘刀形成差速剪切合力，在双工位切削情况下，实现无死角切丝作业，避免了出现残余半成品，完全实现完整切丝形态，提高了切丝成品质量。