本实用新型公开一种米面设备的加热系统，包括燃烧室和蒸屉，所述燃烧室由四块侧板围成，相邻两块所述侧板之间留有空隙；所述燃烧室内设有水箱和盘管，所述盘管设置于所述水箱下侧，所述蒸屉置于所述水箱上端开口处，所述蒸屉的前后两侧设有供托盘进出的开口，所述蒸屉内安装有蒸架，所述燃烧室内还安装有电子打火器，所述水箱的底部安装有防干烧温度开关。本设计的加热系统结构简单，安全可靠并且环保节能，具备自动打火功能、防干烧功能、防煤气泄漏功能和快速加热功能等等，适合于各种米面加工设备，如肠粉机、河粉机、米皮机、面皮机、凉皮机等。