本实用新型公开了一种防止壳侧冷却水沸腾的三层夹套换热器结构，在芯管壳侧依次设置有内套筒和外套筒，内套筒的长度大于外套筒的长度，内套筒和芯管外侧壁之间形成空腔一，外套筒与内套筒的外侧壁之间形成空腔二，外套筒的外侧壁开设有冷却水进口和冷却水出口；所述空腔一内填充有导热粉体，所述空腔二内为冷却水；本实用新型通过在冷、热介质之间布置一层环形腔室并填充具备合适导热性能的粉体，实现换热同时避免冷却水沸腾，降低了热工水力设计及系统设计的难度，提高了经济性，增强了设备的应用范围；同时，本实用新型结构简单，可直接在现有卧式或竖式换热器上进行改装，也可以新设计生产，均便于安装。