本发明涉及变压器线圈绕制的技术领域，具体公开一种饼式线圈自动绕线设备及方法，该设备包括绕线装置，其包括驱动电机和立式绕线模，所述驱动电机与所述立式绕线模驱动连接；输线装置，其包括第一升降结构、第二升降结构以及输线架，所述输线架可转动地安装在所述第一升降结构和所述第二升降结构上，利用第一升降结构和第二升降结构对输线架提升高度的变化差，使得输线架具有水平的出线方向和向下倾斜的出线方向，并通过径向驱动元件驱动所述输线架相对所述立式绕线模作径向移动，以确保输线架与每一匝导线之间的径向距离相适配，满足反饼线圈的绕制需求，能够通过改变导线的输线倾斜角度来实现正饼线圈和反饼线圈的一次性绕制。