本发明提出了一种嗅觉受体在识别γ‑十一内酯中的用途和检测γ‑十一内酯的方法。所述方法包括：将待测样品与嗅觉受体进行接触，确定接触后的所述嗅觉受体的响应值；基于所述响应值，确定所述待测样品中是否含有γ‑十一内酯；在上述方法和用途中，所述嗅觉受体包括OR10A3和/或OR4C5。本发明采用γ‑十一内酯刺激OR10A3和/或OR4C5嗅觉受体后，可有效激活OR10A3和/或OR4C5，由此，采用上述两种嗅觉受体可识别γ‑十一内酯，可用于检测样品中是否含有γ‑十一内酯，为γ‑十一内酯的鉴定以及含有γ‑十一内酯的样品检测奠定基础。