本发明涉及一种根据脂质成分评价乳类产品的方法，所述方法按下述步骤进行：（1）建立本地母乳数据库；（2）采集待评价乳类产品样品；（3）测定待评价乳类产品样品中特征甘油酯含量；（4）按下述公式计算该待测样品的评分G：式中，其中，Hi为母乳中特征甘油酯i的含量，HT为母乳的总甘油酯含量，Ai为样品中特征甘油酯i的含量。本发明从甘油酯组成和含量两方面入手，多维度评价婴幼儿配方乳粉和原辅料，在分子水平上客观的评价乳类产品或原辅料的营养水平，并对后续的在分子水平上对母乳的模拟有一定的指导意义。