本实用新型公开了一种粉条加工用切断设备，属于粉条加工领域，包括底座支架，底座支架的内部固定连接有支撑板，底座支架的上方固定连接有支撑台，支撑台的上方固定安装有一个粉条加工箱，底座支架的上方靠近其后部的位置处固定安装有保护罩，底座支架的前方设有支撑底座台，支撑底座台的上方固定安装有支撑架，支撑架内部的上表面固定连接有两个连接短块，支撑架内部靠近其下方的位置处固定连接有两个支撑块，两个连接短块下方设有一个连接长块，连接长块通过两个伸缩杆与两个支撑块滑动连接，连接长块前方设有一个切刀，具有可以生产出不同粗细的粉条、可以自动切断已经加工好的粉条和设置了可以自动存放粉条箱的优点。