本实用新型公开了一种乳制品生产用原料和辅料混合设备，包括基座，所述基座的上端固定安装有四个起支撑作用的支腿，所述支腿的上端支撑有混合箱，且支腿的内侧固定设置有制冷机，所述支腿的前表面固定安装有控制器。本实用新型利用混合机构可以使原料和辅料进行倾斜导入混合箱，使两者在进入混合腔时呈交叉混合方式进入，有利于两者在下落过程中相互参杂，从而达到混合效果，通过制冷机和冷凝管方便对混合箱进行降温，防止混合箱内的温度过高，由于混合箱处于密封状态，因此在原料和辅料混合搅拌时，防止温度过高对料液产生影响，通过称重板可以对混合料物进行称重，便于工作人员掌握混合量，方便工作人员定量提取料液。