本实用新型提供了一种蒸发器中冷凝水的回收利用系统，用于羊奶粉加工技术领域，包括，蒸发器，所述蒸发器用于羊奶粉的浓缩工艺中的蒸发，所述蒸发器设有出水口，所述出水口用于排出羊奶粉加工中的水蒸气；冷凝器，所述冷凝器的设计高度高于所述蒸发器的设计高度，所述冷凝器通过泵体以及第一连接管路与所述蒸发器的出水口连接；锅炉，所述锅炉的设计高度低于所述冷凝器的设计高度，所述冷凝器的排水口通过第二连接管路与所述锅炉连接，以实现冷凝器内冷凝水的再利用。本实用新型中，将蒸发器中的水蒸气回收后用于锅炉，进而避免了高温的水蒸气的浪费，降低了锅炉燃烧的成本，实现了水蒸气直接转换为锅炉水的效果，降低了锅炉燃烧中燃料的使用量。