本实用新型公开了一种生产棒酸含乳饮料的乳化装置，包括乳化罐体，乳化罐体内设有加热器、温度传感器、搅拌构件，所述乳化罐体的内壁上均匀设有若干防粘构件，防粘构件包括固定部和挡板。具有以下优点：能够使羊乳原料充分乳化，加快乳化的过程，羊乳不易粘在乳化装置的内壁上的，减少了羊乳原料的浪费，乳化装置清洗方便。